安达卢西亚- 美食 - 特色小吃

可口的美食
可口的美食
Janet Mendel © J.D.Dallet / Spainpix.com

特色小吃

        特色小吃,当地成为Tapas,她的饮食结合了阿拉伯烹饪技术,传统的地中海文化和美洲的香料,采用产自沿海城市的海产品和内陆地区的农家菜为原料,色香味俱全,是安达卢西亚的一大特色。

俄罗斯沙拉

      西班牙语:Ensalatilla rusa.是当地随处可见的一道美食,可做餐前菜也可做正餐食用。

橄榄

      西班牙语:Oliva或Aceitura。在任何一家餐厅或小吃店都能见着,是安达卢西亚普及率排名第一的小吃。可分为两种:青橄榄和黑橄榄,经过研制而成。其气味偏咸,可加辣。

油炸凤尾鱼

      西班牙语:Los boquerones fritos,也叫油炸欧洲鳀鱼。在西班牙,马拉加省出产的最为鲜美。这种鱼有很多种吃法,其中最受当地人喜爱的是油炸,再地上几滴柠檬...... 这就是地中海风味!